Naturalne soki są świetną alternatywą dla kolorowych napoi, w których składzie na pierwszym miejscu nierzadko plasuje się cukier. Pozwalają one na nawodnienie, spełnienie słodkich zachcianek w zdrowy sposób oraz dostarczenie organizmowi niezbędnych minerałów oraz witamin. Są one doskonałym uzupełnieniem diety dla osób, które nie przepadają za owocami i warzywami w tradycyjnej formie.

Dlaczego warto pić naturalne soki?

Naturalne soki posiadają wiele zalet, pośród których należy wymienić:

  • zapewnienie nawodnienia i orzeźwienia – nawodnienie bezpośrednio wpływa na samopoczucie człowieka. Dorosła osoba powinna spożywać co najmniej 2,5L płynów/dobę niezależnie od pogody. Soki są smacznym dodatkiem, który ułatwia spożywanie odpowiedniej ilości płynów;
  • duża rozbieżność smakowa – w zależności od użytych składników sok może zostać spersonalizowany pod nasze upodobania; 
  • duża zawartość witamin i składników mineralnych – są one niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Regularne spożywanie owoców i warzyw w różnych formach, również w sokach, pozwala na prewencje niedoborów tych składników; 
  • niska kaloryczność – soki owocowe i warzywne pozwalają na szybkie sprowokowanie odczucia sytości, dzięki zawartemu w nich błonnikowi. Cechująca je niska kaloryczność wraz z wspomnianym efektem pozwala na kontrolę masy ciała;
  • prozdrowotne właściwości – w zależności od owoców/warzyw, z których został wytworzony sok, będzie on zawierał dużą ilość poszczególnych witamin i minerałów, które cechują się prozdrowotnym efektem. Dla przykładu sok z czarnej porzeczki jest obfity w witaminę C, która działa korzystnie na elastyczność naczyń krwionośnych i wygląd skóry, a z kolei sok z marchwi jest bogaty w karotenoidy i witaminę A, które pozwalają na zadbanie o wzrok i kondycję skóry.

Soki owocowe kontra warzywne – które lepsze?

Zarówno owoce jak i warzywa są ważne w ludzkiej diecie. Nie można jednoznacznie określić, że któraś z tych grup żywieniowych jest lepsza. Owoce oprócz ogromnej ilości witamin zawierają również naturalny cukier – fruktozę – który dodaje pijącemu zastrzyku energii. Są więc one idealnym dodatkiem do drugiego śniadania oraz mogą stanowić zamiennik popołudniowej kawy. Soki warzywne cechują się zazwyczaj małą ilością cukrów oraz wysoką podażą błonnika – wspomagają one prawidłowe trawienie oraz są odpowiednie dla osób cierpiących na insulinooporność oraz mających na celu redukcję masy ciała. 

Soki domowe oraz kupne – jaka jest różnica?

To zależy. Kupując sok należy zwrócić uwagę na jego skład – z reguły im mniej jest składników, które nie są owocami/warzywami – tym lepiej. Kupne soki dzięki nowoczesnym metodom konserwacji i wytwarzania nie odbiegają znacznie zawartością witamin od soków wytwarzanych w warunkach domowych. Dlatego chcąc określić, który rodzaj soku będzie dla nas najlepszy należy wziąć pod uwagę inne czynniki. Samodzielne wytwarzanie soku jest czasochłonne i wymaga specjalnych narzędzi – co za tym idzie niezbędny jest nakład czasowy i finansowy. Ręcznie robiony sok należy również umieścić w naczyniu, które jest przeznaczone do tego typu wyrobów oraz przechowywać w odpowiednich warunkach, aby zapobiec przedwczesnemu zepsuciu i straceniu przez niego prozdrowotnych właściwości. Kupno gotowego soku wymaga jedynie nakładu pieniężnego. Wiele sklepów oferuje szeroką gamę soków owocowych i warzywnych o sprawdzonej jakości – przykładem jest apteka internetowa apo discounter, w której ofercie można znaleźć soki warzywne/owocowe w pojemności od 330ml do 3L.